Qual é o efeito de embeber as bagas de goji em água e ferver a sopa?
Não se pode dizer que não existe nutrição.
Em teoria, é melhor comer do que não comer, mas certamente reduzirá seu valor nutricional com esse método.
Tome as vitaminas como exemplo. A maioria das vitaminas é solúvel em água e facilmente destruída quando exposta ao calor. No entanto, a baga de Goji também contém muitas vitaminas e conteúdo para idosos. É bom tomar chá ou fazer sopa. Sob temperatura tão alta, as vitaminas que podem reter completamente o valor nutricional definitivamente não são tão boas quanto comê-las diretamente. O caroteno também não é resistente a altas temperaturas.
Portanto, comer diretamente pode absorver mais valor nutricional.
Devido à influência da temperatura da água, do tempo de imersão e de outros fatores, apenas parte dos ingredientes medicinais das bagas de goji podem ser liberados na água ou na sopa.
Comer diretamente com a boca absorverá mais plenamente os nutrientes das bagas de goji, o que é mais favorável aos efeitos das bagas de goji na saúde.
Geralmente, os adultos saudáveis devem comer cerca de 20 gramas de goji berries por dia; se estiver mastigando goji, a quantidade ingerida deve ser reduzida à metade.
Se você realmente não'Se quiser mastigar as bagas de goji, adicione outros alimentos ao embeber as bagas de goji para torná-las mais nutritivas.
