Fazenda de anis estrelado
Fazenda de Anis Estrelado (Illicium verum Hook.f.) na província de Guangxi.
O anis é o fruto maduro da planta de anis, da família das magnólias. O anis é uma espécie arbórea subtropical do sul, que aprecia climas de montanha com invernos amenos e verões frescos, sendo adequada para plantio em solos profundos, bem drenados, férteis e úmidos, com solos ligeiramente ácidos, arenosos ou franco-argilosos.
Guangxi possui um ambiente belíssimo e recursos abundantes. Segundo as estatísticas, a produção de octógonos em Guangxi representa mais de 40% da produção da China e 85% da produção mundial.
A Boherbs selecionou Wuzhou, em Guangxi, uma região com clima subtropical úmido de monções, taxa de cobertura florestal de 75,85%, índice de qualidade da água dos rios de 100% e qualidade do ar ambiente acima de 99%, como base de produção para a Boherbs Octagon. O anis-estrelado cultivado aqui é fresco, de cor vermelho-acastanhado ou marrom-avermelhado, com corno curto e grosso, fruto robusto, polpa espessa, sabor aromático e qualidade superior.
O anis é dividido em dois tipos: o fruto da primavera e o fruto do outono. O fruto da primavera geralmente representa apenas 20% da produção anual, enquanto o fruto do outono representa 80%.
Os frutos da primavera amadurecem de março a abril, e os frutos do outono amadurecem de setembro a outubro.
Hmétodos de colheita:
Quando a fruta mudar de cor, de ciano para amarelo, a colheita pode ser feita em dias ensolarados.
1. A fruta está completamente madura e é colhida após cair no chão.
2. Colheita na árvore, ou seja, quando o fruto fica amarelo, as pessoas sobem na árvore para colhê-lo.
Método de processamento:
1. Elimine o verde: coloque os frutos de anis-estrelado colhidos em uma panela com bambu e cenouras, mexa continuamente com o bambu e palitos de madeira e espere até que os frutos fiquem amarelos (cerca de 10 minutos). Retire e escorra a água.
2. Secagem: após a drenagem do anis-estrelado esterilizado, ele é exposto ao sol. Frequentemente, é virado e exposto à luz intensa por 5 a 6 dias. Assim, ele se transforma em um anis-estrelado vermelho brilhante com um brilho intenso. Em dias chuvosos, pode ser levado ao forno.
